行政总厨
面议
认真按期组织厨师上手艺课 ，组织对厨师举行营业培训审核；认真制订食物质料及餐具等和品的采购妄想并上报司理审批；认真确定厨房菜肴名称 ，主料、配料、调料份量、烹饪要领、本钱及销售价钱；
招聘性别：不限
招聘年岁：
事情地点：贵州省贵阳市观山湖区
岗位职责：
1、在餐饮部司理的向导下 ，周全认真餐厅厨房生产组织指挥；
2、协调与各部分之间联系 ，组织和指挥厨房事情 ，为主要来宾及宴会烹制菜肴；
3、认真确定厨房菜肴名称 ，主料、配料、调料份量、烹饪要领、本钱及销售价钱；
4、监视、检查、协调各班级的事情 ，认真对他们的审核、评估并凭证事情实绩举行赏罚；
5、凭证厨师的营业能力和手艺特点 ，决议各岗位的职员安排和调动事情；
6、发动厨师挖掘古板菜 ，研究新品种 ，按季节 ，据市场货源情形 ，适当替换零点 ，宴会菜单；
7、凭证各班级的特点体例事情时间表 ，检查员工的出勤情形；
8、认真按期组织厨师上手艺课 ，组织对厨师举行营业培训审核；
9、认真制订食物质料及餐具等和品的采购妄想并上报司理审批；
10、执行食物卫生法 ，避免食物中毒事故爆发 ，认真处置惩罚客人对菜肴投诉 ，把好出品质量关 ，确保菜肴数目及色味形 ，切合规格标准；
11、按期总结菜点的谋划情形 ，并提出新的要求和步伐 ，确保效劳质量的一直提高 ，知足客人的一切要求；
12、检查督导厨房的所有装备、物质、工具准确使用和科学治理。
面试地点：观山湖区金融MAX·C座1616楼
联系电话：18096068363（王总）
要害词：
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